bocaux de saucisson

je vient de tomber sur cette video?
comment conserver le saucisson en bocaux.
quelqu'un connait? a essayé?
je vai tenter l'experience  

A mon avis, c'est une mauvaise idée.

Le saucisson se conserve à l'air libre, dans la mesure ou la température est bonne.

En le mettant dans un bocal, tu as l'enfermer avec de la condensation, et il va pourrir.

J'ai déjà eut ce soucis avec la viande séchée.

bonjour,
Je pense la même chose que Vault  

Oui bon je suis sceptique devant cette vidéo. Moi j'achète du bon saucisson artisanal sur les marchés, et je les conservent à l'air libre plusieurs semaines. Ce n'est pas pour moi un aliment de type "survie", et je rejoins les avis précédemment cités.