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Que faire pour assurer l'autonomie de sa famille en situation de crise ou d'urgence ?

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COMMUNIQUE DE PRESSE de LYOPHILISE.FR

Comment survivre en cas de crise ou de situation d’urgence ?

Une question que se posent de plus en plus de personnes.

Depuis toujours l’homme stocke des réserves de nourriture afin de pouvoir faire face aux crises éventuelles. L’évolution des modes de vie nous a rendu extrêmement dépendants de ressources extérieures pour assurer nos besoins quotidiens de base comme boire et manger. En France comme en Europe, ce phénomène n’est pas nouveau mais il semble bien que le grand nombre de catastrophes ayant touché la planète ces derniers temps pousse à nouveau de plus en plus de personnes, comme vous et moi, à réfléchir et à mettre en place des solutions permettant de s’assurer une certaine autonomie en cas de besoin.

La constitution d’un stock de produits de première nécessité est la garantie de ne pas se retrouver dépourvu en cas d’inondations, de chutes de neige abondantes, de tempêtes, ou de tout autre sinistre ou crise rendant impossible tout ravitaillement.

En Suisse le Département Fédéral de l’Economie DFE conseille de mettre en place un stock permettant d’être autonome pendant 1 semaine, en Allemagne c’est 15 jours que le Ministère fédéral de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Protection des Consommateurs préconise.
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En France peu de conseils officiels à ce sujet, mais de nombreux sites et blogs traitant du thème suggèrent la mise en place d’un tel stock.

Stocker d’accord, mais quoi ?

C’est aujourd’hui une réalité, les familles/entreprises et autre personnes/groupes ayant des stocks en cas d’urgence (que ce soit pour 24h ou pour plus longtemps) sont de plus en plus nombreux.
Un stock pour 24h comprendra de l’eau et de quoi se nourrir (des plats complets en conserve, des snacks énergétiques, des repas auto-chauffants, … et peut-être une radio, des piles, des allumettes et de quoi s’éclairer), sans oublier de quoi répondre aux besoins spécifiques des enfants / bébés / personnes sous traitement médical (lait adapté, couches, médicaments…).
Les stocks pour une durée plus longue sont généralement constitués d’eau, d’argent en espèces, d’une pharmacie de base ou spécifique selon les besoins, de produits alimentaires achetés en grande surface, fabriqués maison ou encore par des spécialistes de la très longue conservation (on arrive aujourd’hui à obtenir des produits alimentaires se conservant jusqu’à 25 ans !), de produits d’hygiène quotidienne, d’un équipement de cuisine sommaire… radio, piles, éclairage et feu complèteront également la liste par exemple.
Certaines personnes prévoient encore des graines qui pourront être plantées ou consommées sous forme de germes, des outils de bricolage et de jardinage, des vêtements, des couvertures de survie, une pochette contenant des versions papier de tous les documents importants…
Enfin, bien qu’il soit difficile de faire une liste générale exhaustive, on pourra aussi s’équiper d’un système de filtration de l’eau (filtre à eau individuel portatif et à pompe, filtre à eau par gravité pour des groupes…) et de traitements permettant la conservation (ex : Micropur forte) et/ou la désinfection de l’eau (Micropur forte Dccna permet d’éliminer tous les micro-organismes contenus dans l’eau et conserve l’eau potable pendant plusieurs mois). Il ne faut pas hésiter à prendre conseil auprès de spécialistes comme la société Katadyn pour trouver ce qui convient le mieux à la situation de chacun.

Quel type d’alimentation choisir ?

Côté nourriture, les aliments secs, en conserves ou déshydratés restent bon marché et se trouvent partout mais présentent l’inconvénient d’avoir une durée de vie courte, ce qui implique une rotation du stock quasi-permanente. Une gestion qui peut vite devenir lourde, et qui oblige à consommer au quotidien des produits qui arrivent en limite des dates de péremption. Ces aliments sont également volumineux et nécessitent donc de disposer de suffisamment d’espace pour les stocker.

Il existe également des aliments lyophilisés conditionnés en boites hermétiques à l’air et à l’eau et qui se conservent entre 10 et 25 ans selon les produits.
Il s’agit d’aliments de base : pâtes, légumes, viande, céréales… à accommoder soi même, ou bien de plats cuisinés : soupe de pommes de terre, bœuf stroganoff, poulet tikka, risotto de légumes, spaghetti bolognaise…

La lyophilisation (à ne pas confondre avec la déshydratation) est une technique qui consiste, dans les grandes lignes, à surgeler un produit frais ou cuit, à le placer dans une chambre sous vide pour en extraire l’eau glacée alors contenue dans l’aliment en passant directement de l’état solide à l’état gazeux (c’est la sublimation). Le produit fini est donc sec et ultra léger, il suffira ensuite de rajouter de l’eau chaude ou froide, de patienter quelques minutes ; et c’est prêt ! En plus, ce procédé de conservation est celui qui garantit la meilleure préservation des qualités organoleptiques, des vitamines et des nutriments.
C’est pour cela que les astronautes, les équipages de course au large, les explorateurs polaires et bien d’autres sportifs et aventuriers ont recours aux aliments lyophilisés, alors conditionnés en simple ou en double portion.

Où trouver ces produits adaptés ?

Les familles qui choisissent de constituer un stock de produits « traditionnels » (aliments secs, déshydratés, en conserves…), une cuisine de secours, une pharmacie de base… le font petit à petit dans leurs commerces habituels.
Pour ceux qui voulaient des produits très longue conservation, il fallait le plus souvent commander directement auprès de fournisseurs basés au Royaume Uni, en Allemagne…

Aujourd’hui, suite à la hausse importante des demandes qu’elle reçoit via son site internet www.lyophilise.fr propose des aliments de base, des plats cuisinés, des packs complets lyophilisés dans des conditionnements adaptés au stockage très longue durée, ainsi que des packs techniques et des packs pour le traitement de l’eau.
Que vous souhaitiez quelques jours ou une année d’autonomie, vous trouverez en ligne le pack ou les produits qui vous conviennent, pour un minimum d’encombrement.
Cette entreprise, basée à Lorient, est déjà spécialisée en produits adaptés à la pratique d’activités nécessitant une autonomie alimentaire, et plus particulièrement en alimentation lyophilisée. En regroupant les produits de plus de 15 fournisseurs différents elle a créé une plateforme unique en France et parmi les plus innovantes en Europe pour ce type de produits.

En devenant revendeur des produits spécifiques à l’urgence de Mountain House (UK) et de Katadyn (DE) elle permet aux particuliers de découvrir un grand choix dans ce domaine et de pouvoir les commander en ligne afin de se ménager une certaine autonomie en cas de crise ou de catastrophe.
Pour un pack 1 mois une personne il faut compter environ 250 € (et si on est 4, ce pack fourni 1 semaine d’autonomie pour un coût d’environ 62€/personne). C’est relativement plus coûteux que les aliments classiques mais les aliments lyophilisés garantissent de pouvoir fournir une alimentation équilibrée à sa famille et à ses proches en situation d’urgence survenant dans les 10 à 25 prochaines années, sans avoir à gérer des stocks au quotidien !

Et bien qu’en France les catastrophes naturelles (ou non) soient rares, elles arrivent parfois. Se poser la question de son autonomie et prendre quelques mesures simples pour faire face à cette éventualité peut sembler un peu fou, voire pessimiste… pourtant elle permet d’éviter la panique et la frustration, et simplifiera énormément la vie des personnes qui y ont recours.
Plateforme de vente de repas outdoor et survie

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Helpmann a écrit:personnellement, c'est plus sur ce type de produit que je m'oriente. Surtout le système de mise sous vide pour les céréales pour le point de chute finale qu'on organise avec mon groupe.
http://shop.conserva.de/epages/es116266.sf/fr_FR/?ObjectPath=/Shops/es116266_conserva/Categories/Langzeit-Nahrung

ventilo a écrit:
Faire des réserves ainsi peut etre une solution alternative pour le gain de place.

VitamineSeb a écrit:Cool

Tu en teste combien en tout ?